Сушење тела: Новогодишњи рецепти за протеинске намирнице

Већина свечаних оброка није дијетална: садрже превише масти, угљених хидрата и врло мало протеина. И ова опција дефинитивно није погодна за оне који се придржавају протеинских менија (на пример, за сушење тела). Стога смо за вас пронашли неколико новогодишњих рецепата за третмане богате протеинима.

Пепер салата са фета и парадајзом

Много је занимљивија од уобичајене биљне салате, која по правилу није јако популарна на новогодишњем столу. "Када морам да оставим утисак, кувам ову салату: све је веома једноставно, али изгледа као милион", пише Јулија Височка, глумица, ТВ водитељица, кухарица и аутор књиге Ацтиве Мену. Рецепти за здрав, леп и успешан. "

Састојци (за 3 порције). 250 г чери парадајза, 1 црвена паприка, 1 жута паприка, 100 г фете на коцкице, 5 гранчица босиљка, 2 кашике. суве провансалске биљке, 1,5 кашичице. куркума, 1 кашика слатка црвена паприка.

За прелив: 1 чешњак чешњака, 4 кашике. маслиново уље, 2 кашике. балзамички сирће, 5 гранчица свежег тимијана, 10 црних папра, прстохват морске соли.

Упутства. Печену паприку печите на роштиљу или пеците у рерни, а затим ставите у пластичну кесу неколико минута. Када се папар зноји, ољуштите га, уклоните језгро са семеном, исеците месо на дуге траке.

Чешњеви парадајз се преполови. Помијешајте куркуму са мљевеном црвеном паприком. Ову половину фета коцкица уваљајте у ову смешу, а другу у провансалско биље.

Припремите прелив: здробите црни бибер у малтеру са прстохватом соли и лишћа мајчине душице, додајте маслиново уље и балсамицо, све помијешајте и подијелите на половину.

Огулите бели лук, притисните чешњак или ситно исецкати и додајте један део прељева. У преливу са чешњаком заврните слатку паприку, ау другом делу прељева - половину парадајза. Ставите паприке, парадајз и фету у посуду, промешајте и украсите босиљком.

Ражњићи са лимуном артичокама

Једна порција ове необичне грицкалице садржи чак 12 грама протеина! Јамие Оливер је осмислио рецепт за такве кебабе, ТВ водитељицу, кухара и аутора књиге "Све за одмор: од грицкалица до коктела".

Састојци (за 4 порције). 1 лимун, 4 гранчице мајчине душице, 1 тбсп. течни мед, маслиново уље, со и бибер по жељи, 6 конзервираних артичока, 50 г фета сира, 10 танких комада сувог меса.

Упутства. Пажљиво исецкати лимун са свих страна ножем и ставити га у посуду с кипућом водом. Кухати 40 минута док не омекша. Уклоните лимун помоћу скимера и ставите га на плочу, пустите да се охлади неко вријеме. Затим га изрежите на пола и исциједите пулпу у посуду. Додајте мајчину душицу, мед и довољно уља за прелив. Со и бибер.

Посуду за роштиљ ставите на високу температуру, поставите артичоке и пеците са свих страна док не поцрвени. Када се осуше и прже, одрежемо их на пола по дужини и прелијемо припремљеним преливом од лимуна. Фет исецкајте на коцкице, нарежите на траке и уврните у ролну.

Гудачки артичоке на ражњићима или мини-ражњацима, наизменично нарезане фете и кришке сувог меса.

Печена гуска са паром купусом

Птица као главно јело на благданском столу је у многим националним кухињама, а Руси нису изузетак. "Гуска са јабукама је класик овог жанра", пише Анна Зхукова, власник ресторана руске кухиње, аутор бестселера „Холидаи би Реципе. Ваша омиљена јела кухара Златног прстена Русије " и креатор овог рецепта. "Кухаћемо птицу са другачијим прилогом да бисмо се истовремено присетили незаслужено заборављеног рецепта за националну посластицу - купус на пари."

Састојци (3-4 порције). 1 труп гуске (3-4 кг), 1 виљушка белог купуса, 3-4 кашике. биљно уље, со према укусу. За маринаду: 10 литара воде, 500 г соли, 50 г першина, копра, цилантро, целер, бели лук, 10 г црног и пиринча грашка. Упутства. Припремите маринаду: кухајте со, зачине и биље у малој количини воде. Додајте ову смешу у посуду са преосталом водом (10 л) и ставите испегли труп гуске на један дан.

Затим извадите гуску из маринаде и осушите. Полагати труп у облику топлотне отпорности, чврсто везати ноге и крила навојем или уским завојем. Замотајте гуску у фолију и ставите у рерну, загрејану на 180 ° Ц, 2,5-3 сата у зависности од величине птице. Након тога, извадите гуску из пећнице, извуците фолију, сипајте је са соком и масноћом из посуде. Ставите јело назад у рерну на 15-20 минута док се на њему не појави златна кора. Послужите готова јела, украшена биљем и поврћем.

Док гуска лени у пећници, кувајте пирјани купус. Вилице од купуса исецају се на неколико делова дуж стабљике. Ставите комаде у редове у глинену посуду (или у дубоком облику), лагано посолите и сипајте биљним уљем. Улијте мало воде у посуду (облик) (њен слој на дну треба да буде 2-2,5 цм), покријте врх листом купуса. Посуду ставите у рерну 3-4 сата на 180 ° Ц. Купус треба да буде светло браон боје. Послужите топло или хладно.

Шлаг од јагода

Обично, на дочек Нове године, ствари не стижу до десерта. Али ако кухате ово јело према рецепту Јулије Височке - сигурни смо да ће га гости јести пре поноћи.

Састојци (за 2 порције). 250 г гранулисаног скута, 50 г кекса, 5-6 јагода, 4-5 гранчица метвице, 100 мл креме, 0,5 кашике. шећер у праху, 0,5 кашике. екстракт ваниле.

Упутства. Умешајте колачиће у миксер у мале комадиће. Намјестите скуту са блендером за умакање. Сипајте крему у скуту, додајте шећер у праху, екстракт ваниле и још мало ударајте. У чашама ставите 2 жлице. мрвице од кекса, затим маса ванилије. Одрежите јагоде на 4 комада. Ставите јагоде на сир, украсите лишћем менте.

Погледајте видео: VLOG: krio, trening, nova masina i malo zivota : (Април 2020).