"Добра храна." Цод анд Гингер

Обичан бакалар, ако је зачињен ђумбиром и капљицом меда, већ је високи. И врући чај од ђумбира је најукуснија хладноћа на свету.

Свако има своје слабости - на примјер, обожавам ђумбир у готово свим облицима, а понекад и кисели ђумбир за суши је равно из посуде. Свако има своје срамотне мале тајне - у тешком тренутку, када нема ни лимуна ни зачина при руци, користим кисели краставац од тог ђумбира као маринаду за рибе. Испоставило се да то раде и професионалци. „Шта се ту стиди? Штета је, напротив, не користити тако велику ствар! Ово је, у ствари, сирће од пиринча прожето ђумбиром, ”објаснио ми је. Под његовим строгим упутствима, бакалар, зачињен ђумбиром, постао је амброзија, а не риба. Служи се у рустикалном стилу кромпира (уместо укусног, али превише масног пиреа), испереног ђумбир чајем. Или другу верзију вечере: лагана салата са бакалетом и сусамом, лимунада од ђумбира - и одмах одете негде да плешете.

Гингер Цод

За 2 порције:

Филе бакалара - 400 г

Ђумбир - 10 г

Оцат од риже - 50 г

Шећер - 5 г

Мед - 2 кашичице.

- Кухињска маринада. Да бисмо то урадили, инсистирамо на пиринчем сирћету са шећером и јапанском ђумбиру, који се обично користи за суши. Спајамо кисели краставац, додамо цветни мед - 2 кашике., Што ће дати маринаду пикантност. Бибер, со и мешамо.

- Испуцали смо бакалар и исекли га на комаде од око 100 грама.

- Ставите бакалар у маринаду 1,5 минута.

- Сипајте мало рафинираног маслиновог уља у врућу таву, пржите рибу.

- Загрејте рерну на 220 степени и припремите рибу у пећ.

Домаћи кромпир

За 2 порције:

Кромпир - 400 г

Зелени лук - 20 г

Бело вино сирће - 5 г

Маслиново уље - 10 г

- Кухање кромпира у дуплом котлу.

- Ми га чистимо и гњечимо са двије вилице.

- Попрскајте цео зелени лук, тако да мириси лука нестану, а онда их исечемо.

- Додајте лук, со, мало белог или црвеног сирћета кромпиру (ни у ком случају не балсамиц - кромпир ће бити црн) и мало нерафинисаног маслиновог уља.

- Све помешајте, додајте со и бибер по жељи.

- Проширите кромпир и бакалар на тањир. Украсите лимуном, сок од којег можете сипати комаде рибе, а одозго, да би јело било лепо, само поспите маслиновим уљем.

Салата од бакалара и сусама

За 1 порцију

Бакалар - 100 г

Листови салате - 30 г

Спанаћ - 50 г

Ђумбир - 10 г

Сусам - 3 г

Наранџа - 1 ком.

Лимун - 1 ком.

- Ми сечемо бакалар на мале комадиће, краставимо 5-10 минута и пржимо на маслиновом уљу.

- Одрежите наранџасту кожу и изрежите сегменте.

- Лишће салате и шпинат руп рукама, додајте со и сусам печени до златно браон.

- Кухати сос за салату. Да бисте то урадили, трљајте мало рибе малим комадом ђумбира, додајте нерафинисано маслиново уље, мало сока од лимуна, со и бибер. Прерушите се у салату и промешајте.

- Ставите салату на тањир, украсите нарезаном наранџом и прелијте преостали сос. На врх распоредите кришке печеног бакалара, а на врху поспите сусамом.

Чај од ђумбира

На 5 чаша:

Врела вода - 1 л

Ђумбир - 70 г

Наранџа - 1 ком.

Лимун - 1 ком.

Мед по укусу

- ђумбир темељито очистите и очистите (али не можете очистити).

- Утрљајте на крупнију рану, ставите у посуду, сипајте готово кипућу воду (не топлију од 80 степени) - иначе ће ђумбир изгубити своје магичне особине.

- Одрежемо наранџу на пола, исциједимо сок од половине наранџе, изрежемо другу половину на мале комадиће и све додамо у врч. Урадите исто са лимуном. Наранџа и лимун омекшавају пикантност ђумбира. Ако чај добије кост, они ће му дати малу горчину.

- Касније стављамо мед. Чај је спреман. Може се пити хладно, са ледом и ментом као што је лимунада од ђумбира.

Сви рецепти за “добру храну” су овде.

Погледајте видео: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (Новембар 2019).