Месец без супермаркета

Скромни амерички блогер постао је јунакиња приче на ЦНН-у након што је изазвала своје читаоце: ко је спреман с њом потпуно напустити индустријску храну за 28. фебруара? Од скоро хиљаду учесника, само шачица је дошла до финала.

Услови такмичења, које је Јеннифер Макрусер објавила на свом блогу крајем јануара (успут речено, радна мама, агент за некретнине), на први се начин чинило једноставним за многе. У ствари, да ли је заиста тешко живети без хране у паковању само четири недеље? Заузврат, научите како да правите домаћи хлеб, јогурт, сир и друге доброте. Како се испоставило, за већину нас то је готово нереално. У ери практичних намирница и микроталаса, потпуно смо заборавили како се кува.

Није изненађујуће да многи нису били у стању да се носе са првим задатком Јеннифер. Било је потребно ослободити фрижидер и бифе из свих индустријских производа. Ринфицирани путер, брашно, сол, маргарин, шећер, немасни млијечни производи, продајни сиреви и макарони послани су у канту за смеће. "Нема хране у кутији", навео је аутор идеје, "оживите своје укусне пупољке и направите нову исхрану на јелима припремљеним сопственим рукама од сезонских залиха." И инспирисан личним примером.

Џенифер је подучавала такмичаре да проклијају семе, мљели зрно у брашно и пецили. Растопите свињску маст, како не бисте пржили или пецили у рафинисаном уљу. Направите своје сиреве, кефир и јогурт. Успут, учесници „такмичења“ научили су једноставне рецепте за супе, салате, котлете, печење, прилоге, воћне десерте и житарице.

Они који су издржали тест и дошли до финала направили су много неочекиваних открића. Ево најнеугоднијих од њих: ако одлучите да заборавите на храну у кутијама, избор производа је оштро сужен, а за кување потребно је пуно времена и труда.

"Свако јутро морао сам да проведем сат времена да меље зоб и хељду у брашно и из њега направим вафле и палачинке за целу породицу", рекао је канадски учесник потраге Кассандра Маиер. - Плус, направио сам омлет и палачинке од кромпира. Прве недеље било је тешко, осећао сам се као роб у кухињи и чак сам помислио да одем на даљину. " С друге стране, тако обилан доручак претворио се у велику предност. Цассандрина деца нису јела и нису трчала за слаткишима у бифе између оброка.

Још један закључак учесника: здрав план мора бити планиран. Давн Партлов из Мичигена покушала је да се држи једноставних јела: одресци, печени кромпир, салате и супе на пре-замрзнутом бујону. „Направио сам распоред: не заборави да намочиш жито ноћу, меље брашно, направиш јогурт и тако даље. Све то не траје много времена, али такве ствари треба да се ураде унапред. ”

Поред тога, месо, риба и поврће и воће које не штети околини скупљи су од практичне хране и брзе хране - не може свака породица то себи да приушти.

„Природна исхрана кошта више јер је кориснија, то је питање приоритета“, рекла је Јеннифер Макрусер. Она је задовољна резултатима свог експеримента и припрема се да у скорој будућности понови мјесец без творничке хране. Циљ који је сама себи поставила - доказати да свако, ако жели, може додати још здравих јела у њен живот - постигнуто је.

Ипак, чини ми се да није сасвим разумно дистрибуирати индустријску и домаћу гастрономију на супротним странама барикада. Маслиново уље, конзервирано поврће у хладној сезони, сухо воће је сасвим здрав избор, чак и из супермаркета. Уколико немате времена за печење ујутро, можете покупити квалитетан хлеб и житарице за доручак у продавници.

Погледајте видео: DNEVNJAK - Prevara (Новембар 2019).