Не остављајте слатко

Увести тешке порезе, ограничити продају у близини школа, не продавати дјеци млађој од 17 година - такве мјере се предлажу у САД-у за борбу против крафница и соде. На крају крајева, шећер је, према недавним истраживањима, токсичан за јетру као и алкохол.

Сви знају: шећер је извор "празних калорија". Али то није једини проблем, тврде стручњаци са Универзитета Калифорнија у Сан Франциску. Сада, не само столни шећер, већ чак и фруктоза подлеже опструкцији: "Добијамо све више научних доказа да је фруктоза способна да изазове болести јетре," каже чланак објављен у часопису Натуре.

Шећер је отрован за јетру као и алкохол, кажу научници. Претјерана конзумација шећера узрокује гојазност, која је често праћена дијабетесом, хипертензијом и низом других опасних болести. Истраживање то показује у Великој Британији, до 17.000 случајева рака је повезано са прекомјерном тежином годишње- каже др. Јулие Схарп, говорник Британског центра за истраживање карцинома (Цанцер Ресеарцх УК). "Данас је гојазност други најважнији фактор ризика након пушења."

На основу свега овога, идеја да се лекари баве производима који садрже шећер, као и цигарете и алкохол, изгледа сасвим логично: повећати порез на промет и покушати ограничити приступ њима, барем за децу и тинејџере.

У малим дозама шећер није опасан, истичу истраживачи. Људи су увек јели слаткише. Али у почетку, људски оброк је садржавао само природне шећере, које је добијао са воћем и медом и веома одмјерен - неколико мјесеци годишње, током периода бербе. Максимална сигурна доза столног шећера за мушкарца је око девет чајних кашика дневно, за жену - шест. Данас, према америчкој асоцијацији за срце, просјечни амерички грађанин дневно поједе до 30 кашичица шећера.

Један од фактора који утиче на проблем је - скривени шећер. Шећер се може наћи у саставу потпуно неочекиваних производа. Ево само неколико примјера:

Умаци: парадајз и роштиљ. Шећер у кечапу може бити леп: до 4 кашике на пола шоље. У умаку од роштиља и све - 2-3 кашичице у две кашике соса. Због тога је боље јело са њима слатко зачинити.

Смоотхиес Коктели на бази воћног пиреа и / или млека увек садрже природне шећере - фруктозу или лактозу. Шеф кухиње у ресторану или произвођач може додати напитак шећеру. Зато направи глаткоћу боље код куће и код себе.

Муесли, готове житарице и крекери. Чак и ако је произвођач свој производ назвао „фитнес пахуљицама“, то не значи да у њима нема шећера: он не сноси никакву одговорност за такво означавање. Пажљиво прочитајте етикету. Врло лако се преварио!

Салате за салату без масноћа. Масти дају јелима укус, тако да их одбацујући, произвођачи морају да се ослањају на зачине и / или шећер (алтернативно, слатки воћни сок или мед). Маслиново уље би и даље било здравије.

Да не би погрешили са избором, морате обратити пажњу на састав производа. Ако је у листи састојака шећер (и било који његов дериват - фруктоза, меласа, мед, кукурузни сируп), идеално би било да се налази на крају листе. Иако продаја слатке хране уопште није регулисана, купци би требало да буду посебно свесни.

Погледајте видео: Seka Aleksic - K'o da sutra ne postoji - Audio 2003 (Август 2019).