Како варамо етикете

"Зрно", "не садржи холестерол", "богат извор влакана", - Агенција за заштиту потрошача САД-а објавила је листу најоштријих етикета на производима. Хајде да схватимо.

Лингвисти имају такву ствар: “лажни пријатељи преводиоца”. На пример, енглеска реч гениал ви, као особа за коју је ваш матерњи језик руски, вероватно ће бити преведена као "генијално". У ствари, то значи "добро". Када следећи „фитнес хлеб“ наиђе на моје очи у радњи, биљно уље „без холестерола“ (реците ми, одакле долази холестерол у биљном уљу ако је чисто животињског порекла?) Или „лагани“ мајонез, одмах упозоравам. За мене, такве ознаке на етикетама су исти лажни пријатељи. А ја сам их дуго заобилазио.

Како одабрати производе

Они који и даље верују у примамљиве говоре трговаца, амерички стручњаци из независног Центра за истраживање и развој центара за исхрану ЦСПИ (Центар за науку у јавном интересу) баве се својим кратким излагачким речником.

"Зрно", "Мултиграин", "Од целих зрна": Многи произвођачи пекара бесрамно стављају такве натписе на своје колаче, иако у стварности, у правилу, у саставу листе је рафинирано брашно највишег квалитета (потпуно лишено витамина и минерала, некуханих житарица). Цело зрно (добављачи влакана, витамина Б и Е), мачка плаче.

"Са комадима воћа": у ствари, садржај воћа у индустријским производима је често минималан, а на паковању уопште није оно што се појављује у саставу. На пример, свеже наранче и ананас могу бити изложени на паковању сока, воћног коктела или нектара. У стварности, замењују их кукурузни сируп, шећер и концентрат сока од грожђа. Ако се производу додају праве плодове, опет није обавезно да произвођачи наведу свој број.

"Богати извор влакана", "Садржи много влакана": Сваког дана ова веллнесс понуда поносно присваја све више производа у супермаркетима. До колачића и слаткиша. Проблем је у томе што у већини случајева влакна у њима нису традиционалног порекла (од целих житарица, махунарки, поврћа или воћа), али лабораторијска (на пример, разређени полидекстроза у праху, екстракт корена цикорије), и његова способност да снижава крвни притисак и холестерол доказано.

"Јача имуни систем", "Садржи антиоксиданте": Они воле да ставе овај натпис на амбалажу индустријских сокова и пића из поврћа и воћа, инстант житарица и мешавине муесија за доручак. „Имајте на уму да дефинитивно нећете успети да одбијете напад вируса или га подмладите таквом храном“, упозоравају стручњаци центра у свом извештају.

"Природни", "Потпуно природни производ": Још увијек не постоје јасно дефинисана правна правила у којима се такви изрази за произвођача могу користити на етикетама. Као резултат тога, поред овог натписа на паковању, можете наћи, рецимо, кукурузни скроб са високом фруктозом - често се ставља на место шећера у воћним напитцима и шипкама од граноле. Иако се добија из фруктозе, али хемијски. Идентични природним су вештачки састојци. На пример, уместо правих јагода, брескви или трешања у јогурту, чоколади и соди, користи се њихов синтетички пар. Корисност ове врсте замјена не може говорити.

Наравно, слична листа намерно лажне хране је пад у море у односу на лавину нових предивних празних натписа. Није изненађујуће да су многи потрошачи у САД и Европи већ спремни да потпуно напусте "етикетирану" храну. Пре пар година, чак и покрет Но лабел је настао: његови чланови покушавају да једу само оне-прехрамбене производе. У својој исхрани, сезонско поврће, воће, орашасти плодови, житарице, риба, месо. Добро за здравље и нема потребе да погодите шта значе лукави „делимично хидрогенизовани масти“ на списку састојака. Што ми је даље идеја, то ми се чини привлачнијом. А ти?

Погледајте видео: Zašto muškarci varaju? Make up:Dragan Vurdelja (Новембар 2019).