Како комбиновати производе

Месо ружмарина, парадајз са маслиновим уљем, салата зачињена природним јогуртом. Све ово није само укусна, већ и врло корисна комбинација. На крају крајева, супстанце које се налазе у сваком пару међусобно се допуњују и побољшавају.

Обично се бринемо само о производима у јелу у комбинацији са другима на укус. Присталице синергијског тренда хране популарне у Сједињеним Америчким Државама сугеришу да га гледате на нови начин. "Важно је да храна коју једете формира савршен пар", каже Степхен Пратт, калифорнијски нутрициониста, аутор књиге "14 суперфоодс". "У таквом дуету, састојци хране се допуњују, помажући да асимилирају велику количину витамина и хранљивих састојака и спречавају многе болести." Ево неколико ових парова.

Месо + рузмарин = заштита од токсина

Зачини дају јелима светли окус и мирис. Међутим, они имају одговорнију мисију. "Приликом печења у месу, живини, риби, аминима и масним киселинама су оштећене и настају токсичне супстанце - липопероксиди или хетероциклични амини, који могу оштетити здравље и чак изазвати рак", каже др. Институт за исхрану РАМС. Зачини могу успорити овај процес - показали су научници Института за науку о храни Универзитета у Канзасу. Припремајући јањетину са розмарином на роштиљу, забележили су да је количина карциногена у њој смањена за 30%. Одушевљени истраживачи наставили су експерименте и открили да кумин, коријандер, ђумбир и куркума смањују формирање хетероцикличних амина при пржењу за 61-79%.

Парадајз + авокадо = здраве посуде

Парадајз је добар извор ликопена, који, судећи по резултатима бројних истраживања, добро за васкуларно здравље, љепота коже и косе. „Ликопен се оптимално апсорбује са мастима, па се парадајз треба јести са маслиновим уљем или, рецимо, авокадом, који има много масних киселина“, каже Валентина Месцхериакова. Покушајте да мешате ове производе у сосу или салати.

Парадајз + броколи = превенција рака

Парадајз може да направи одличан пар, не само са авокадом, већ и са броколијем. „Оба поврћа су богата антиоксидантима“, каже Валентина Месцхериакова. - Узрок многих болести, укључујући рак, могу бити слободни радикали који изазивају пероксидацију липида у ћелијама. Антиоксиданти блокирају овај процес. А комбинација два производа богата њима је двоструко корисна за здравље. " Ова чињеница потврђује лабораторијски експеримент са пацовима, који су спровели научници са Универзитета Илиноис. Његови резултати су објављени у часопису Нутритион. Поделивши животиње у три групе, истраживачи су прво третирали парадајз, други брокулу, а трећи одједном оба производа. И забиљежили су да су сретници из треће групе, ризик од тумора смањен за 10 пута.

Зелено поврће + јогурт = здрава цријева

Навикли смо да обрађујемо салату са мајонезом или павлаком, али је корисније користити јогурт за ову сврху. "То није тако дебело, што значи да се садржај калорија у посуђу смањује", каже Валентина Месцхериакова. „Али најважније је да је поврће богато влакнима, што је плодно тло за корисне бактерије у јогурту. Због тога се бактерије боље укорењују, побољшавају микрофлору и помажу телу да добије максимално витамина и минерала из поврћа. ” Наравно, у нашим продавницама није лако наћи јогурт обогаћен живим лактобацилима. Стога, да би имали користи од таквог дуета, Јогурт је вредан кувања.

Шпинат + лимун = хемоглобин је нормалан

Код спанаћа постоји много жељеза потребног за синтезу хемоглобина, међутим, он се апсорбује само 1-2%. "Аскорбинска киселина помаже да се тај процес интензивира, па шпинат зачините малом количином лимуновог сока", савјетује Валентина Месхцхериакова. - Од овог јела и окусите само корист. На крају крајева, сам спанаћ је мало свеж. ”

Јабука + чоколада = заштита од крвних угрушака

Јабука са комадом чоколаде је добра опција за ужину. И, како се испоставило, веома корисно. Јабуке садрже кверцетин, који смањује ризик од кардиоваскуларних болести, ау горкој чоколади (боље је јести) - катехин, који штити од атеросклерозе. Студије које је спровео Барри Халливелл, професор на Националном универзитету у Сингапуру, показале су да се катехин и кверцетин у дуету супротстављају формирању крвних угрушака, спречавајући болести срца и смањујући ризик од можданог удара.

Погледајте видео: DIY Makeup Life Hacks! 12 DIY Makeup Tutorial Life Hacks for Girls (Август 2019).