Рецепт за Дан заљубљених до Дана свих љубавника

Ове године, као поклон мом супругу, одлучио сам да скухам јестиви валентин. Истовремено укусна, лака и здрава. Због тога се уместо желатине у мојем разнобојном желеу појављује агар-агар. Рекао сам рецепт.

До сада, то се не уклапа у главу, да се приближава десета годишњица нашег односа са мужем. Није тешко претпоставити да смо протеклих година исцрпили све могуће идеје за поклоне за Дан заљубљених.

Одмах након Нове Године, у нади да ће се одморити и освежити мозак, прешао сам кроз све врсте сценарија у глави, од којих је сваки изгледао као један смешнији од другог. А онда ми је синуло. Шта ако направите вишеслојни желе са воћем - мој тетов потпис? У исто време изненадит ћу свога мужа: никад му нисам дао кулинарске поклоне. Наоружан агар-агарима, јагодама, мандаринама и алуминијумском посудом у облику срца, почео сам да припремам један од најукуснијих сластица које сам пробао у свом животу.

Напомињем да у рецепту за мулти-јелли постоји неколико тајни које одређују успјех цијелог пројекта. Прво, агар-агар чудо згушњивача. Она се бере из океанских црвених алги. За разлику од желатине, садржи нула калорија, али садржи много јода, калцијума, гвожђа, магнезијума и влакана. Поред тога, желе се неколико пута брже замрзава. Друго, потребно је сачекати комплетно очвршћавање сваког слоја пре него што се сипа следећи, иначе ће се спојити у једну неатрактивну масу.

Најважније је да размислите о врху (доњи слој). За Валентиново, без сумње, одговара боји црвене: црвена рибизла, малина, трешња или јагода. Изабрао сам свеже јагоде, које након темељног прања исечем на уске кришке.

Припремни процес трајао је укупно око четири сата: у просеку 20 минута по слоју плус пола сата скрућивања на горњој полици фрижидера. Али резултат, вјерујте ми, вриједи. Савршено разнобојно срце, које одише мирисним мирисом јагода и павлаке, већ је постављено на прелепи тањур, прекривен филмом, прерушен у кутију колача која је већ дуго јела и чека у далеком углу фрижидера. У ствари, где муж никада не би изгледао до недеље. Волите се и уживајте у одличном одмору!

Рецепт за пет слојева желеа (јагода, крема, чоколада, грожђе и мандарина)

Требаће вам:

1 алуминијумски облик у облику срца запремине 1,5-2 литра течности;

5 средњих свјежих јагода;

1 паковање (500 г) замрзнутих јагода (треба добити 250 мл течности);

3 мандарине и 250 мл сока од наранџе;

250 мл сока од грожђа;

500 мл креме 10% садржаја масти;

2 кашичице какао праха;

3 кашике шећера;

агар-агар (прах) на бази 1,25 литара течности.

Метода кувања

1. Попрскајте алуминијумски облик хладном водом и лежите са облогом за храну тако да се његови крајеви шире преко ивица. Тада ће се завршити пекмез лакше укључити јело и отпустити.

2. У лонцу на средњој ватри, помијешајте сок од одмрзнутих јагода, шећера и агар-агара, а не кључајте.

3. Уклоните јагоде из топлоте и оставите да се охлади на собну температуру. На дну обрасца ставите узорак кришке јагоде и напуните охлађеном смјесом. Ставите у фрижидер 30 минута до скрућивања (степен скрућивања се испробава лаганим додиром прста - желе не треба да мењају облик).

4. Док се слој очврсне, припремите преостале слојеве - грожђе, крем, чоколаду и цитрус на истом принципу. За крему, користите крему од 10% масти и кашику шећера, а за слој чоколаде додајте какао прах у исту композицију. За грожђе, као иу другим слојевима, постоји жлица шећера, агар-агар и сам сок од грожђа. Сваки слој треба охладити до поплаве, иначе ће се мијешати с претходним. Напуните танку струју, равномерно распоређујући течност преко површине желеа.

5. Тангерина или слој цитруса задње га ставља на дно и цементира желе. Чим се задњи слој стврдне, пребаците желе у посуду, преврнувши га наопако са филмом. Уклоните фолију за храну на дан када се желе послужује. Чувати желе у фрижидеру може бити од два дана до недеље.

Погледајте видео: Izvini Ali Ti Si Moja Ljubav - 2014 - Film Sorry If I Call You Love CC (Новембар 2019).