Фоцацциа са сушеним парадајзом

Ова торте са поврћем је добра и као ужина и као саставни део срдачног ручка.

Италијани су ово јело учинили популарним и они знају како да кувају фокачу најбоље на свету. Интересантан рецепт за торте са сушеним парадајзом пронашли смо у књизи Јулије Височке “Италија. Кулинарски излет. У потрази за тирамису.

Састојци. 300 г брашна, 50 сувих парадајза, 7 кашика. маслиново уље, 15 г свежег квасца, 1 кашичица. шећер, 1/2 кашичице сол.

Упутства. Квашите квасац и напуните га са 90 мл топле воде. Брашно брашна у води са квасцем, сипати 1 тбсп тамо. маслиново уље, сол и гњечите ручно. Из ње формирајте лопту и ставите је у дубоку посуду намазану маслиновим уљем. Покријте пешкиром умоченим у топлу воду и оставите на топлом мјесту - тијесто треба повећати волумен за 2 пута. Округлу посуду за печење подмажите маслиновим уљем и равномерно распоредите. Сушени парадајз "укуцајте" у тесто и оставите још 10 минута да се мало уклопи. Ставите фокачу у претходно загрејану рерну на 20 минута. Фокачу поспите маслиновим уљем.

Погледајте видео: Fokača sa maslinama i suvim paradajzom (Август 2019).