Цхолестерол Нутс

Ако једете 67 г ораха сваки дан три недеље за редом, ниво холестерола у крви се смањује за 7,4%. Амерички лекари препоручују све врсте. Бојим се, међутим, да није лако пронаћи ораси који су сигурни за јело сваки дан.

Нутриционисти на Универзитетском медицинском центру Универзитета Лома Линда (Калифорнија) анализирали су податке из 25 скорашњих научних истраживања о орашастим плодовима. Учествовало је укупно 600 људи из седам земаља са повишеним и нормалним нивоима холестерола. Од учесника који су узимали лекове за снижавање холестерола затражено је да одустану у време експеримента.

Цхолестерол Нутс

Сваког дана, сви учесници су јели две шаке ораха - у просеку 67 г. Као резултат тога, „лош“ холестерол у крви је пао за 7,4%. То значи да је смањен ризик од проблема са пловилима који доводе до мигрене, срчаног удара и можданог удара.

"Претпостављамо да орашасти плодови блокирају апсорпцију вишка холестерола због фитостерола садржаних у језгру", каже Јоан Сабате, професорица на Одјелу за исхрану, Универзитет Лома Линда. Нејасно је како орашасти плодови смањују колестерол, али Сабат већ препоручује укључивање свих орашастих плодова без изузетка у дневну исхрану, уз поштовање дозе од 67 г. од холестерола. Због тога, орашасти плодови “за пиво” и чоколадни залеђивање против холестерола могу бити немоћни.

Стварно волим орахе, али квалитет овог производа у продавницама често разочарава. Пре неки дан сам купио у супермаркету запакиране бразилске орахе од реномираног произвођача. Испоставило се да су непријатни по изгледу, горак у укусу и кисело-техничког мириса. Одмах сам се сјетио приче о тијелу миша у пакету с љешњацима и покусу с масовним тровањем пињолама.

Размишљао сам са Надеждом Семеновом, сироедком, једном од оснивача онлине продавнице "И-Ме". Она је рекла: “Ми, купци, у почетку приступамо храни са ниским захтевима, купујемо пржене орашасте плодове, није познато која година бербе, јогурт са млеком - месечно и још више” свежина. ". Да ли је то нормално? ”Тако да следећи пут када не будете пробушени и купите најкорисније орахе, Хопе препоручује да их не купујете након пржења, сушења у пећницама, избељивања и других хемијских третмана. Ове процедуре убијају већину аминокиселина садржаних у воћу, витаминима, полинезасићеним масним киселинама и антиоксидантима.

Како одабрати орахе

- Често купују ораси у љусци. Ови природни оклоп штити језгро од труљења, кемијске обраде и оштећења од инсеката и глодара;

- Да проверите колико су хранљиви и храњиви орашчићи, тестирајте за "живост". Напуните их водом 12 сати, затим исушите воду, огулите и оставите неколико дана у дебелом слоју влажне газе, периодично испирући. Ако се клице не појаве - то је "мртав" производ. Проклијало значи да су ораси на врхунцу форме, у њима је максимум супстанци корисних за тело;

- Не купујте индијске орахе, бразилске орахе: не увозе се у нашој земљи у сировом облику. Увек добро пржите како бисте избегли покварени укус и кварење. Али овде можете наћи свеже сирове и неслане пистаће. Будите опрезни са сусамом. Бела, обично полирана, са оштећеним клицама. Сигурније је купити црни или браон сезам. Обавезно питајте за непечено;

- Покушајте намакање ораха прије јела неколико сати, активира њихове природне ресурсе и побољшава окус. Нада то ради са кикирикијем. После максимално три сата постаје свежа и сочна, а наш пробавни систем је много угоднији.

Погледајте видео: LIVE IT: Reduce Cholesterol with Nuts (Новембар 2019).