5 од најукуснијих доручака за зимско јутро

Да би мрачан зимски јутро био почетак дивног дана, припремите се за срдачан и укусан доручак. Ево пет укусних рецепата из московских кувара.

Ако је у љетним мјесецима довољно имати нешто лагано за доручак - воћну салату, јогурт или, на примјер, смоотхие, онда зими, да би се осјећали енергично, енергично и да се не замрзне, пожељно је започети јутро са нечим значајнијим. Савршен зимски доручак треба да се састоји од протеина, здравих масти и мале количине сложених угљених хидрата. То су јела од житарица са орашастим плодовима, семеном, тост хлебом са шунком, сиром. Ако се пробавни систем носи и не осјећате нелагоду након јела, слободно једите доручак с месом, сировим поврћем, храном богатом мастима. Нелагодност након јела - сигнал да је тијелу потребно лакше јело, као што су кајгана или каша.

Одлична опција за зимски доручак - јаја. Поред тога, јела од јаја су веома хранљива, а такође помажу да се тежина држи под контролом. Научници са Универзитета Конектикат открили су током експеримента да почињу дан са кајганом са поврћем и тостом, једете 400 калорија мање током дана. Осим тога, протеински доручак стимулише метаболичке процесе у организму.

Зими, да не би задрхтали од хладноће, добро је јести доручак богату омега-киселинама 3, 6 и 9. У јутарњи мени укључите масну рибу (пастрмку, лосос), авокадо, орашасте плодове и биљна уља. Храна која је богата витамином Б12 и гвожђем, супстанце на којима зависи синтеза еритроцита, крвних ћелија које носе кисеоник, увелико зависи од замрзавања. Кухајте за доручак месо, рибље и млечне посуде, јетра, пасуљ, спанаћ и лиснато поврће.

Енглески доручак

Рецепт Александра Погодаева, шефа кухиње Цоок'кареку

Састојци: пилеће јаје, 20 г биљног уља, 40 г парадајза, 85 г ловачких кобасица, 60 г црвеног конзервираног пасуља, 70 г сланине, 1 г мини спанаћа.

За хашу од кромпира: 900 г кромпира, 40 г белог сувог вина, 300 г креме 33%, 300 г пилеће чорбе, 70 г биљног уља, 3 г соли, 1 г бибера, 220 г лука.

Упутства. Кухајте хашиш од кромпира. Лук и испеците на биљном уљу. Затим додајте кромпир, исеците на мале коцкице, промешајте, сипајте вино и испарите 10 минута. Додајте крему, кувајте док не скухате. Ставите грејани пасуљ у стаклену посуду и поставите у средину посуде за послуживање. Пржите јаје, лагано пржите кобасице и сланину. Јаје, кобасице, сланину, хашу од кромпира и половину парадајза ставите око тегле са пасуљем. Украсите мини спанаћем.

Италиан бреакфаст

Рецепт Александра Погодаева, шефа кухиње Цоок'кареку

Састојци: 1 јаје, 10 г рајчице, 2 г соли, 1 г паприке, 1 г куркуме, 20 г биљног уља, 120 г пастима паста, 1 г мини спанаћа.

За карбонара сос: 950 г сланине, 160 г лука, 80 г чешњака, 15 г биљног уља, 180 г креме 33%, 330 г пилеће јухе, 50 г белог сувог вина, 2 г паприке.

Упутства. Припремите сос. Лук и бели лук испеците у биљном уљу са додатком сецкане сланине, затим сипајте вино и испарите 10 минута. Додајте крем, бујон и кувајте док се сос не запусти. Кухајте петит пасту према упутствима за паковање. Припремите јаје. Донесите воду до кључања. Додајте мало соли и сирћета кипућој води (потребан вам је кисели медиј да би се јаје задржало у води). У кипућој води разбијте јаје. Након пола минута треба формирати лопту. Кувано јаје кувајте око 4 минута. На тањир за сервирање улијте врући карбонара сос, на врх ставите кувану пилетину са куркумом, а затим ставите поширано јаје, украсите га са цонцассе парадајзом и мини шпинатом.

Камцхатка бреакфаст

Рецепт Александра Погодаева, шефа кухиње Цоок'кареку

Састојци: 20 г црвеног кавијара, 25 г крем сир, 5 г сланог маслаца, 2 јаја, 50 г креме, 5 г зеленог лука, 20 г биљног уља, 50 г лососа (исецканог на комаде), 40 г хлеба за тост, мало свеж копар за декорацију.

За сос од цвекле: 100 г биљног уља, 4 г соли, 70 г Дијон сенфа, 780 г печене репе, 350 г павлаке.

Упутства. Припремите сос. Печену репу у фолији, огулити и бушити мешалицом док не постане глатка, затим додати сенф, павлаку и добро промешати. Наздравите у тостер. Помијешајте кавијар, крем сир, јаја, крем, лук, комаде лососа. Пржити у биљном уљу. Спремни омлет ставити на тост, украсити сосом од репе, копром и маслацем.

Америчке палачинке

Рецепт Александра Погодаева, шефа кухиње Цоок'кареку

Састојци: 3 јаја, 500 г крема (11%), 320 г брашна од целог зрна, 150 г шећера, 4 г соде, 1 г ванилије, 1 г цимета, со по укусу, 30 г пиреа банане или боровнице, сос од бобица или џем за послуживање .

Упутства. Протеин вхиск витх салт. Жумањке мљети са шећером, ванилијом, циметом, содом, затим помијешати са просијаним брашном и кремом, лагано промијешати са шлагом на крају. Настало тесто се дели на 8 делова. Сипајте 1 дио тијеста у врућу таву без љепила. Чим се палачинка мало зграби, ставите надев (пире од банане или боровнице) у средину палачинке и напуните другу половину теста. Пржите на обе стране. На исти начин испећи палачинке од преосталог теста. Послужите са сосом од бобица или џемом.

Булгариан бреакфаст

Рецепт Александра Погодаева, шефа кухиње Цоок'кареку

Састојци: 1 патлиџан, 100 г мљевеног меса, 50 г умака од рајчице, зачини по укусу, 1 лук, 100 г птимитим пасте, 5 г теријаки соса, 10 грама уља.

Инструкција. Пеците патлиџан у рерни на температури од 200 степени за 8 - 10 минута. Оставити да се охлади и огулити. Маслац од патлиџа терииаки сос. Одвојено у тави, пржите на маслацу, лук, додајте зачине, парадајз сос. Кухајте пасту према упутствима за паковање. У патлиџану направите рез, ставите надјев унутра, поспите пастом.

Погледајте видео: Suspense: I Won't Take a Minute The Argyle Album Double Entry (Септембар 2019).