ФОДМАП: најбоља дијета за црева и имунитет

ФОДМАП план оброка искључује из менија намирнице које садрже лактозу, глутен и брзе угљене хидрате, укратко, све што може пореметити нормално функционисање црева (и, према томе, нарушити имуни систем). Ко је погодан за ову дијету и колико је ефикасан? Поставио сам ова питања експертима.

Строго говорећи, ФОДМАП дијета је терапијски план прехране који има за циљ побољшање функционирања цријева, нормализацију апсорпције нутријената и ублажавање стања оних који пате од алергија на храну или интолеранције. И мада је то развило особље Универзитета у Мелбурну искључиво за то, постоје и друге пријатне "споредне ефекте" на његово поштовање - губитак тежине, побољшано стање коже и имунитет.

Дијета за цријева: у чему је смисао?

ФОДМАП (ферментациони олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли) је скраћеница од имена супстанци које су искључене из менија ове дијете: олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли. Шта су они опасни? "То су угљикохидрати кратког ланца који се слабо или потпуно не апсорбују у танком цријеву, због чега многи људи имају повећану формацију гаса и друге проблеме са варењем, посебно раст гљивица квасца у цријевима или кроничне гљивице", каже Микхаил ГавриловДр Диетициан, специјалиста за функционалну медицину, аутор патентираног метода мршављења.

Највећа концентрација ових супстанци у следећим производима.

* У житарицама: пшеница, раж, јечам и неколико других.

* У неким орасима: индијски орах, пистације, кикирики.

* У многим заслађивачима и слаткишима: агава сируп, мед, високи фруктозни кукурузни сируп и производи који га садрже, воћни сокови, млечна чоколада, итд.

* У заменама шећера на бази полиола: ксилитол, сорбитол, малтитол, манитол, изомалт.

* У млечним производима (осим тврдих сирева).

* У плодовима са вишком фруктозе: јабуке, манго, лубенице, брескве, кајсије итд.

* У махунарки.

Сви ови производи су искључени из ФОДМАП дијете. На листи дозвољених: безглутенске житарице, производи без лактозе, зелено поврће, биљно млеко (од пиринча или кокоса), скоро све бобице, банане итд.

Ко је погодан ФОДМАП-дијета?

Циљна група дијете - наравно, они који имају проблема са дигестивним трактом. "То су пацијенти са синдромом иритабилног црева (или ИБС), након операција на стомаку и цревима, након употребе антибиотика и одређених лекова, као и оних који пате од недостатка лактазе и ентеропатије глутена, - каже Тамара Петукхова, Докторат, гастроентеролог клинике “Медси на Дубининској”. "У сврху лијечења, дијета се обично прописује за 6-8 тједана, односно за период док нестају негативне манифестације (или се смањују)."

Нешто мање, 3-5 недеља, они који желе да изгубе тежину и побољшају црева могу да прате дијету. „Глутен, лактоза и брзи угљени хидрати у 30% популације у Европи изазивају алергије, неподношљивост хране или осетљивост“, присјећа се Михаил Гаврилов. „Штавише, особа понекад не сумња на присуство ових дијагноза, јер се симптоми могу појавити неколико дана након узимања једне од ових супстанци и бити атипични: прехлада, суза, дистракција, иритација, агресивност, поспаност, несаница, депресија, дијареја“ .

Неки од ових симптома, узгред, (у комбинацији са прекомјерном количином слаткиша) могу бити показатељ нездраве интестиналне флоре. Они који пате од кроничне назалне конгестије, синуситиса, спастичног колитиса или синдрома иритабилног црева, свакако морају обратити пажњу на прекомерни раст квасца у цревима и проћи одговарајуће тестове, кажу они. Јацоб Теителбаум и Цристал Фидлер, аутори програма корак-по-корак за уклањање шећерне овисности без шећера. - Квасци који живе у телу се множе због ферментације шећера и, очигледно, имају посебну “моћ” над особом, присиљавајући га да их храни са оним што им је потребно. Они изазивају жељу да једу слаткише уз помоћ одређених хемикалија. У посебно тешким случајевима, квасац може "изникнути" у цревни зид, ослобађајући мицелиј у ткиво. У овом случају, може доћи до повећане пропусности црева или "синдрома цурења цријева".

Одбацивање глутена, лактозе и брзих угљених хидрата има позитиван ефекат на укупно здравље. „За то време нестане жудња за слаткишима, тело се детоксификује, горе описани непријатни симптоми нестају“, каже Михаил Гаврилов. - Након 3-5 недеља такве терапије, постепено, један по један, можете поново ући у искључени производ у менију, пратити на ком се од њих враћају непријатни симптоми. Производ који поново изазива реакцију организма је потпуно искључен. Али, у правилу, осећаји у време напуштања штетних производа су тако добри, а жеља за њима је већ превазиђена, да пацијенти не виде смисао повратка у једну од њих. ”

Али ако желите да изгубите мало тежине (а немате проблема са радом гастроинтестиналног тракта), тешко је изабрати ФОДМАП-дијету. „Не постоји посебна потреба за здравим људима да елиминишу лактозу и глутен из своје исхране. Они који гледају своју тежину требају искључити или оштро ограничити унос брзих угљикохидрата “, савјетује Тамара Петукхова.

Ако је ваш циљ да побољшате црева, али у исто време нисте спремни да дуго пратите ФОДМАП дијету, покушајте да следите њене принципе неколико дана у месецу. Нека буде правило да се ради редовно 2-3-дневно пражњење: чак и тако кратко одбацивање глутена, лактозе и брзих угљених хидрата ће позитивно утицати на ваше благостање.

Погледајте видео: АНТИЦАЦУЛИН - FODMAP-диета ФОДМАП диета. Часть 8 (Новембар 2019).