Како одабрати производе: које информације недостају на етикетама?

Како разликовати штетне конзервансе од безопасних? Сазнајте где и када су ухватили рибу коју сте купили у радњи? Отварамо нову секцију: научит ћемо исправно читати ознаке. Овог пута, стручњаци говоре које информације недостају на нашим етикетама.

1. "Не садржи фруктозу"

"Највише од свега, благо речено, жалим се што су у продавницама одељења за дијабетичаре пуњене фруктозом", каже ендокринолог Олга Демичева. "У ствари, фруктоза је забрањена у дијабетесу."

Бројне научне студије су показале да ова супстанца повећава ниво глукозе у крви на исти начин као и обичан шећер. Стога, ове производе за дијабетичаре треба означити са "Не садржи фруктозу".

2. Земља порекла

"Желео бих да ознака било ког производа тачно зна земљу у којој је произведена", рекла је Јекатерина Пугачева, ауторица водича "Очима очевидца". Много путује у Европи и Азији, неколико година живи у Сједињеним Државама и имала је прилику да лично упореди стилове хране у различитим земљама. "На пример, не купујем поврће и воће из Холандије - они су јако третирани хемикалијама - и кукуруз из Сједињених Држава и Израела, јер не постоји ГМО кукуруз."

Михаил Аншаков, председник Друштва за заштиту права потрошача, слаже се да купац има право да зна одакле долази храна коју купује: „Али, према нашем чудном законодавству, произвођач може бити онај који га пакује. Отуда апсурдна "руска" кафа и "руске" банане.

Све што преостаје је тражити производе на којима је земља поријекла још увијек дата. "У европским земљама контрола квалитета је виша него у азијским и афричким, њихови производи чешће одговарају онима на етикети", додаје Михаил Аншаков.

Друга опција је да научите како читати бар кодове на пакету. Први бројеви морају садржавати информације о земљи поријекла. Дешифрирајте бар кодове различитих земаља, на пример, овде и овде.

3. Бар код за рибе

Са рибом у нашој земљи је интензивно. Пољопривредници су издали за "природну дивљину", замрзнуту, пре две године - управо ухваћени. У најбољем случају, спомињу произвођача, често не пишу ништа.

"Желим да пакет јасно указује на дивље рибе или порекло фармера", рекао је Константин Згуровски, доктор биологије и шеф морског програма у ВВФ Русији. - Поред тога, наведено је где, када и од кога је та риба уловљена, укључујући и риболовно подручје, брод и компанију. Сада се ловокрадице лако уклапају са легалним. Рибе се могу ухватити на подручју западне Камчатке, а можда и близу Фукусхиме или других нуклеарних гробница. Нико не прати. "

У цивилизованим земљама, све ове информације су кодиране у баркоду. Свака напредна старица може директно у продавници пробити бар код на телефону и добити све потребне податке. Ако је компанија, не дај Боже, у нечему навела потрошача, на примјер, даје дивљу рибу фармерског поријекла - она ​​пријети опипљивим казнама, а глава чак може ићи у затвор на неколико година.

Константин Згуровски се нада да ће се у наредних неколико година овдје појавити и бар кодови на рибама: “Федерална агенција за рибарство одобрила је ову идеју. Са финансијске тачке гледишта, ово није посебно скупо. ”

4. Семафор за храну

"Лигхт", "лов-цалорие", "натурал" - мало људи данас вјерује такав мамац. С друге стране, много или мало у храни од шећера, масти и соли је тешко за неприпремљену особу да се идентификује по бројевима на паковању.

Да купци не пате и не гледају на штандове са повећалом, некомерцијални систем "Траффиц Лигхт" већ неколико година у Европској унији ради са великим успехом. Ако је супротно од речи "шећер", "сол" или "маст" на паковању је црвени круг - ове супстанце у производу су превише, можете оштетити посуде. Жути круг - прихватљив ниво, зелено - све је у реду, количина штетних састојака је минимизирана.

За компаније, црвено-жуто-зелени код је добровољна иницијатива, закон не обавезује да га штампа. Ипак, сваке године има све више производа са таквим иконама у продавницама.

„Стварно ми се свиђа ова идеја“, каже нутриционисткиња Екатерина Белова, главни лекар Центра за личну дијетологију „Палета исхране“. - Лекар нема могућност да купи храну код пацијента и сваки пут да објасни да ли је избор добар или лош. А онда је могао дати једноставну упуту: на пример, да би се смршавила, можете јести производе са зелене листе сваког дана, жуте - неколико пута недељно, црвене - једном месечно.

"Било би сјајно", каже Михаил Аншаков, "да имамо такав систем, али у наредним годинама, то је мало вероватно." Ми немамо истински независне велике стручне организације које би могле да контролишу процес. "

“Независни прегледи објављивањем резултата, као што су њемачки Стифтунг Варентест и Оекотест, погодни су за заштиту потрошача”, сигурна је Екатерина Пугачева. “Ми смо мање или више приступили овој“ куповини теста ”, али само 5 или 6 произвођача је тамо и не објављује резултате.”

5. Пазите да се не угушите.

На инсистирање лекара, многе америчке компаније сада добровољно стављају на паковање натпис као што је "Опрез, овај производ се лако гуши".

“Чини ми се да би требало да уведемо и такве натписе на етикете”, рекла је Екатерина Белова. "Барем за производе намијењене врло малој дјеци и старијим особама."

Иако не стављамо такве ознаке, имајте на уму да дјеца 3-5 година, према запажањима педијатара, често гуше хот дог, кикирики, мркву, пилетину, рибу с костима, слаткише, кокице, сјеменке и кришке јабука. Одрасли ране и сломе зубе на хрскавим француским багетама, Таблерон чоколади и сувим кексима са оштрим ивицама.

Погледајте видео: iOS App Development with Swift by Dan Armendariz (Новембар 2019).