"Незрела" дијета: је ли то добро младо месо, поврће, воће.

Младо месо, поврће и воће су одувек вредновани, али углавном због њиховог укуса. Али сада је наука доказала своје здравствене користи. Шта је то, каже наш стручњак.

Не тако давно, објављена је студија у научној заједници Сциенцемаг, која доказује утицај старости хране на очекивано трајање живота. Међутим, експерименти су спроведени на квасцима, мушицама и мишевима. Према резултатима, они који су јели млађу храну повећали су очекивани животни вијек за 10%. Да ли се такви подаци односе на нас са вама? Да Чињеница да састав хране утиче на квалитет живота и њено трајање је одавно доказана. Млада храна има тенденцију да победи у смислу витамина и минерала. "Под утицајем хране коју једемо, реализација наше генетске информације може да се промени", каже Наталиа Григориева, дијететичар, генерални директор клинике Премиум естетске медицине. - Сама структура ДНК остаје константна, али активност њених секција се мења. Уз исхрану добијамо све неопходне природне супстанце које нам помажу да деактивирамо одређене делове ДНК или, обрнуто, подржимо рад важних гена. На пример, витамини А, Ц и гвожђе су важни за одржавање активности гена који су одговорни за обнављање ћелија. Б витамини блокирају регионе ДНК који доприносе развоју болести повезаних са старењем. Дакле, употреба праве хране може стварно успорити процес увенувања и продужити активне године живота. "

Поразговарајмо сада о младим производима. Да ли они у ствари садрже супстанце геропротекторе који ће помоћи очувању младости, здравља и лепоте?

Поврће и воће

Анти-аге хранљиве материје у овим производима обилују - влакна, антиоксиданти, разни минерали, органске киселине. Проблем је што су неки од њих изгубљени током складиштења. То укључује, на пример, витамине. „Исти витамин Ц, један од главних антиоксиданата, веома је нестабилан када се складишти“, каже Наталија Григоријева. - За два дана његова количина у зеленилу, поврћу или воћу може се смањити за 10-30%. И ако сунце дође на плод, витамин Ц се може потпуно уништити. Са ове тачке гледишта, што брже једе поврће, воће и зеленило, више витамина ће тело добити.

Семе и ораси

Ово је право складиште геропротектора. Садрже флавоноиде који штите ДНК наших ћелија од оштећења, које су важне за здравље срца и крвних судова. У сјеменкама многих есенцијалних масних киселина, које смањују укупни ниво упале организма и ризике од развоја болести повезаних са старењем. Неке врсте семена, као што је црни кумин, промовишу зацељење цревне микрофлоре. "Једини минус сјеменки и орашастих плодова је садржај фитинске киселине у њима", каже Наталиа Григориева. - Ова супстанца инхибира апсорпцију елемената у траговима као што су гвожђе, калцијум, цинк. Уклоните фитин из семена и ораха. Потопите их преко ноћи у обичну воду, онда можете јести. "

Спроутс

Концентрација витамина и минерала у садницама је максимална. Количина антиоксиданата у њима је ван опсега - а то су управо супстанце које штите ћелије од дјеловања слободних радикала - једног од криваца старења. Ова количина хранљивих састојака садница има позитиван ефекат на цревну микрофлору. Није случајно да се препоручују чак иу клиничкој исхрани за гастритис и колитис. "Нема смисла чувати саднице у фрижидеру више од пет дана - они губе храњиве састојке", објашњава Наталиа Григориева. "Идеална опција је да сами проклију зрна житарица и махунарки."

Месо

У случају овог производа, боље је дати предност месу одраслих животиња. То је због чињенице да у младом месу има много пурина - супстанци које се, када се распадају, формирају мокраћном киселином у телу. "Ако постоји вишак пуринског уноса, или ако је бубрег оштећен, ова супстанца се може акумулирати у организму и довести до хиперурикемије", каже Наталија Григоријева. - Ово стање може проузроковати повреду метаболичких процеса, ау напредним случајевима може довести до гихта, болести у којој се кристали млијечне киселине накупљају у зглобовима, бубрезима и под кожом. То доводи до упале, отока, бола. " Другим ријечима, за очување здравља и дуговјечности, боље је у своју прехрану укључити не телетину и јањетину, већ говедину и јањетину. Месо младих животиња треба јести у минималној количини.

Погледајте видео: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (Октобар 2019).