Беаујолаис Ноувеау: Пијте и мршавите

Данас је у поноћ младо вино излило из великих бачава на главни трг града Бозха. По мом мишљењу, чак и ако водите врло коректан и здрав начин живота, једноставно је потребно пробати беаујолаис ноувеау!

Познаватељи изузетног бургундског Пинот Ноирс-а могу набирати нос колико год желе: "Примитивни тутти-фрутти је ваш беаујолаис!" Стога произвођачи с правом праве наљепнице са неозбиљним узорцима, а соммелиер одговара: „Вино за забаву је јако смијешно.“

Јагоде, малине, трешње, шљиве, кајсије, банане - какве нијансе укуса и ароме откривају се различитим људима у чаши беаујолаиса (ја, на пример, чак осећам мирис ириса). Међутим, ако имате повјерења у винске професионалце, двије главне ноте овог пића су јагоде и банане. Наглашени укус јагоде од Беаујолаис-а је обавезан за Гамау грожђе (успут, по закону се мора убирати ручно). А због чињенице да вино пролази посебан процес ферментације, он чита банану. Беаујолаис је много лакши од својих старих колега: садржај алкохола је минималан (13%), а танини, који дају горком укусу много озбиљнијим винима, мало их је.

По мом мишљењу, Беаујолаис има још једну предност, коју свакако треба искористити ако почнете или тек планирате да дочекате Нову годину у вези са надолазећом сезоном забавних празника. Беаујолаис - лагано вино је такође у смислу да се најбоље комбинује са лаганом (то јест, не баш високо калоричном, али супер-здравом) храном. Наиме: ниско-масне сорте сира, рибе (нпр. Гриловани лосос), пирјане са зачинима, корјенастим поврћем и печуркама. Зато слободно укључите Беаујолаис Ноувеау у свој програм мршављења. Штавише, ово сезонско стварање "цвета" само неколико мјесеци годишње.

А вотре санте!

Погледајте видео: Frances lovehate relationship with Beaujolais nouveau! (Новембар 2019).