Ворлд Рефригераторс: Манцхестер

Асиа Булатова и Рамсеи Јанини. Трећу годину пишем докторску дисертацију на Универзитету у Манчестеру. Омиљено јело домаће кухиње - риба и чипс и пудинг од пиринча. Мој пријатељ Рамсеи (на слици) свира флауту у индие бенду и универзитетском оркестру, пише докторат у историји снимања. Он воли киселе краставце.

О ужас, о жалости! У Енглеској, апсолутно одвратно и без кефира. Како не? И тако, не! Нико га не пије, и сваки Енглез који поштује себе, појео кефир, пљунут ће вам у лице и сигурно ће рећи да је то одвратно. Дакле, нема кефира. Па, или није дошло до половине Пољске. Сада у супермаркетима у Енглеској на полицама пољских одељења можете наћи маслац, павлаку и киселе краставце.

Какви су Енглези? Енглески воле сендвиче. Са крем сиром и лососом, ц маслацем и краставцем, са печеним ћуретином након вечере. У исто време, хлебне коре морају бити одсечене - ни један Енглез неће јести сендвич са корама. Печена ћуретина или јагњетина са сезонским поврћем главни су хит традиционалних енглеских јела, засигурно се служе за недељни ручак, а остаци се стављају на хлеб, а добије се сендвич. Ако ништа није остало од недјељног печења, можете ставити своје омиљене киселе краставце са зрелим сировим сиром на сендвич. Па, или само поједите тост са џемом, загрејани пасуљ у сосу од парадајза из лименке или мармајта. Мармите је екстракт квасца потпуно неописивог укуса, нека нестварна комбинација слатког и сланог, као да су чипс премазани медом. Наравно, за разлику од нашег, ни један од ових енглеских фрижидера не може да пронађе ни ИКЕА харингу, ни мајчин црни морски џем или кавијар. Али мој смрзнути хлеб је прилично енглеска особина. Из замрзивача иде право до тостера.

У Енглеској има много еколошки забринутих грађана, тако да је све више могуће наићи на пристојан вегански супермаркет са укусном тофу паштетом или лепом продавницом са органским поврћем, воћем и неопраним кромпиром (што је ретко у Енглеској). Пиле и јаја "зелених" становника Велике Британије купују искључиво фрее-ранге, што значи: ова птица је нарасла и ослободила се. Изненађујуће, али чињеница: готово ниједна енглеска породица не припрема традиционалну енглеску храну - потражите је у пабовима. У главном менију су италијанска паста, лазања и рижото, кинески вок, индијски кари. Прави италијански, кинески или индијски састојци, као и готови полупроизводи, попуњавају добру половину полица у сваком супермаркету.

Можете бацити све што желите у вок, али зелени лук користи само бијели дио.

За рижото и тестенину потребно је добро бело вино, а не најјефтиније. А за добар кари, требаће вам најмање десет различитих зачина и кокосовог млека. И наравно, за десерт, свакако једите пудинг - британски симбол свега што је слатко и пријатно. Али израз "Шта је са чајем?" (Шта је за чај?) Не значи "Шта је за десерт?"

Види такође: Џејми Оливер књиге, Хестон Блументхал, Џејми Оливер моја Италија, уживо укусно са Џејми Оливером, Јамие Оливер пхото, јога фриес

Погледајте видео: American Fridge Freezers Manchester. Appliance World (Август 2019).