Ораси: 5 занимљивих рецепата

Једноставан начин да направите било које јело храњивим и храњивим је додавање ораха. Ево неких једноставних и занимљивих рецепата са орасима.

Ораси - свестран производ који се одавно успешно користи у кувању. Орашасти плодови су традиционална компонента десерта. Пре свега, источне - баклава, нугат, шербет, турски ужитак, церква, халва. Орашасти плодови се стављају као пуњење у колаче, колаче, колаче, додају се чоколади, пудинзима, кремама и јогурту.

Ораси су у савршеном складу са месом, живином и рибом. Зрела зрна су добра за печење и печење свињетине, говедине. Са орасима испада одлично пуњење за котлета и пецива. Од живине, орах се најбоље комбинује са пилетином. Даје јој занимљив укусан укус, поготово ако додате мало белог лука и зачина.

Орашасти плодови се ретко користе у рибљим јелима. И узалуд! Орах добро маскира специфичан укус блата, који се често налази у ријечним рибама, на примјер, сомовима.

Изврсни ораси и салате, предјела, сосови. Такве популарне завоје као што су песто, базхи, сатсиви, не могу се замислити без ораха.

Од ораха добијамо још један вредан производ - уље. Одлично се слаже са месним јелима, морским плодовима, сиревима и десертима. Али боље је додати већ припремљену храну. Било која топлотна обрада није најбољи начин да утиче на укус и нутритивна својства ораха.

Парадајз и пита од пецана

Састојци: 100 г крекера, 200 г брашна, 125 г охлађеног маслаца, 1 јаје, 1 жуманце. За пуњење: 50 г павлаке, 1 кашичица. кора лимуна, 2 кашичице Сок од свежег лимуна, 2 кашике. уље ораха, со и бибер по укусу, 600 г парадајза, ½ гомиле першуна, 50 г ораха, 50 г нарибаног пармезана, 2 кашичице. ацецхо балсамиц, ½ тсп сјецкани листови оригана

Упутства. Гринд крекер са ваљком. Од крекера, брашна, ситно сецканог маслаца, јаја и жуманце замасити тесто. Извадите тесто. Подмажите форму и ставите тесто у њу, висина ивица теста треба да буде 2 цм и покријте форму и оставите у фрижидеру 30 минута.

Припремите пуњење. Помешајте крему са соком од лимуна и соком од лимуна. уље ораха, со, бибер. Урежите парадајз на кришке. Пеците колач од крекера у рерни, загрејан на 175 степени, 10 минута.

Фино објасните орахе. Першун помешајте са пола ораха и пармезана. Пролијте крекерски колач са кремом од лимуна и поспите преосталим орасима. Крух рајчице ставите на колач у облику љускавог слоја. Зачините со, бибер, сирће и оригано. Поспите са першуном и орасима. Поспите на врх ораха. Пеците у рерни 20 минута. Украсите першуном.

Крумпир и Булгур са орасима

Састојци: 100 г булгура, 250 мл поврћа, 50 г руколе, 6 кашика. маслиново уље, 1 тбсп Ацето балзамички сирће, со и бибер по жељи, 40 г ораха, 1 лук, 1 чешањ чешњака, ½ лепиње першуна, 500 г кромпира, 50 г скуте, 1 јаје, 1 жумањак, 3 парадајза, ½ краставца, 1 глава зелена салата, 1 ком лолла росс салата.

Упутства. Прокухајте уз мешање, мешајте уз говеђу супу, а затим оставите да се набрекне испод поклопца 20 минута. Фино исеци ракету. Заједно са 2 кашике. маслац у пиреу. Мешати са сирћетом, соли и бибером. Грубо зрно ораха. Ољуштите и исеците лук и чешањ чешњака. Сецкајте першун. Кромпир на решетки. Помијешајте лук, бели лук, кромпир, свјежи сир, јаје и жуманце. Мешајте булгур и пола соса са руколом и зачините сољу, папром и першуном, помешајте са орасима.

Помијешајте парадајз и краставац у коцкице дебљине 2 цм, мијешајте рукулу с преосталим умаком. Зелену салату исеците у мале комадиће. У 2 лонца загрејте преостало уље. Направите 12 фритлица од теста и ставите их у посуду. Печене пржите 5 минута са сваке стране. Додајте салату од салате и салату од краставаца и парадајза као прилог.

Воћни колач од ораха

Састојци: 4 кашике. маслац, 1 ½ тбсп. шећер, 2 јаја (од бељака одвојите од жумањка), 1 чајна жличица. ванила, 1 ½ тбсп. + 2 тбсп. брашно 2 кашичице прашак за пециво, ½ тбсп. млаћеница, 2 кашике. свјеже нарезане воће, 1 тбсп. дробљени ораси, 4 кашике. гхее, 11/2 тсп гроунд циннамон.

Упутства. Загрејте рерну на 190 степени. Нанесите маслац и ½ тбсп. шећер Додајте жумањаке и добро закухајте. Додај ванилу, умутити. Сифт 11/2 тбсп. брашна заједно са прашком за пециво. Додајте брашно и маслац наизменично у мешавину уља, сваки пут их темељито ударајте.

Победите беле и помешајте са тестом. Улијте тесто у калуп, ставите га на врх. Мешајте преосталих ½ кашике. шећер, ораси, растопљени маслац, цимет. Нанесите ову мешавину на воће. Пеците торту 35 до 40 минута.

Паштета Моуссе са сланином и орасима

Састојци: 8 кришки сланине, 450 г пилеће јетре, ½ тбсп. ракија, ¾ Арт. крем, 1 сецкани лук,. Арт. мајонеза, 1 кашичица сушена мајчина душица, прстохват мушкатног орашчића, со и бибер по жељи, ½ кашике. крупно исецкани ораси, 3 кашике. сјецкани першун.

Упутства. Попеците кришке сланине док не буду хрскаве. Пржите јетру 4 до 5 минута. Сипајте ракију у посуду, додајте крему, завријте. Затим смањите топлоту и кувајте док течност не прокључа до 1 чаше.

Помешајте јетру, лук и крем сос. Додајте мајонез, тимијан, мушкатни орашчић, со по укусу и биберу, помешајте. Додајте исецкану сланину, орахе и 3 кашике. першун, промешајте. Ставите смешу јетре у глинену посуду, покријте поклопцем и ставите у фрижидер преко ноћи. Украсите пасту са сецканом сланином, першуном и орасима. Послужите са хрскавим хлебом.

Грчка слатка бундева, салата од диња и ораха

Састојци: 300 г бундеве, ½ мале диње, 2 - 3 јабуке, ½ лимуна, 2 кашичице. мед, ½ шољице ораха.

Упутства. Ољуштене и огуљене бундеве, исецкајте у крупнији ренде и помешајте са медом. Ољуштена и сјеменска диња, исецкана на мале кришке. Јабуке се нарибају на крупнијем. Ољуштите лимун кипућом водом и исеците га корицом, уклањајући семе. Помијешајте бундеве, диње, јабуке и лимун. Врх са здробљеним орасима.

Погледајте видео: Pruticištangice od oraha ReciPeci Sandre Gašparić (Децембар 2019).