Ирон Диет

Сврха ове дијете је да не изгуби одређени број килограма, већ да напуни залихе гвожђа у телу. Најугроженија група у овом смислу су труднице и дојиље, као и вегетаријанци.

Ко је први почео? Први пут су доктори почели да користе исхрану за анемију због недостатка гвожђа 1832. године. Године 1934. амерички терапеути Георге Мино и Виллиам Мурпхи добили су Нобелову награду за развој терапијске дијете на бази сирове говеђе јетре. Касније је утврђено да се гвожђе ефикасније апсорбује ако се јела из јетре подвргну топлинској обради.

Шта је суштина

Главни симптоми анемије (анемија) - слабост, бледило, вртоглавица, палпитације, јављају се чак и са малим напором - повезани су са падом нивоа хемоглобина. Ако се садржај у крви смањи на 90 г / л, то је сигнал да се почиње развијати блага анемија, ако се резултати теста повећају до 70 г / л, неопходан је медицински третман.

Дијета је изграђена на јелима богатим лако сварљивим гвожђем. Пре свега, то су протеински производи животињског порекла: јетра, бубрези, црвено месо.

Како се храни

Протеин поспешује синтезу хемоглобина и црвених крвних зрнаца, а елементи у траговима који су одговорни за стварање крви (гвожђе, кобалт, цинк, манган) засићују крв есенцијалним хранљивим материјама.

Како ићи до њега

Гвожђе (норма за жене - 18 мг дневно, за мушкарце - 10 мг дневно) боље се апсорбује у комбинацији са витамином Ц, стога се месни производи морају комбиновати са лиснатим зеленилом, црвеном и наранџастом паприком, соковима од цитруса.

Ако се држите вегетаријанске прехране, ослоните се на протеине млијека (свјежи сир, кефир, рјаженка, сир), јаја, махунарке богате жељезом, шпинат, грашак, грожђе, сојин тофу, пшеничне клице, пшеничне мекиње, јагоде, крумпир, зоб.

Шта је боље одбити

Кисељак, рабарбара, чоколада и какао дјелују по принципу аспирина: они разрјеђују крв и успоравају опоравак.

На шта да се фокусирамо

Мршаво месо (говеђа јетра, бубрег и телетина), немасна риба, хељда, сир, јаја, шипак (углавном укус шипка и чај са додатком сирупа од шипка), квасац, мекиње, црни хлеб, поврће (посебно бундеве), воће ( посебно агрума, као и јабуке, кајсије, шљиве, нара), сушено воће, печурке.

Колико пута дневно треба да једем

4-5 пута дневно.

Трајање и резултат

Ослободите се анемије само ако је правилно изабрана исхрана немогућа. У сваком случају, доктор прописује лекове. Међутим, опоравак је бржи ако комбинујете лекове са дијетом. Повремено узимајте тест крви да бисте проверили нивое гвожђа, фолне киселине и витамина Б одговорних за нормално стварање крви.

Узорак за 7 дана

1ст 2нд 3рд 3рд 4тх 6тх 7тх
Доручак

Каша од хељде, крушка, комад хлеба

Други доручак

Лагана свежа поврћа салата са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом

Ручак

Јуха од поврћа, пржена јетра, бујон кукови

Поподневни чај

Јабука, хлеб од целог зрна, пице квасца (50-100 г квасца да скухамо са малом колицином воде)

Вечера

Месо зачињено сувим шљивама, салата од поврћа

Доручак

Поацхед Егг, салата од зеленог поврћа, напуњена лимуновим соком

Други доручак

Крушка, укус шипка

Ручак

Јетра са јетром, сок од поморанџе

Поподневни чај

Воћна салата, пице од квасца

Вечера

Телетина са шампињонима, салата од поврћа

Доручак

3 кашике. л зобена каша са пола јабуке и сушеног воћа, сок од поморанџе

Други доручак

Пијте квасац, комад воћног хлеба

Ручак

Пилећа јетра умотана у бланширано лишће шпината, бујон, сок од нара

Поподневни чај

Јабука печена са скутом и циметом

Вечера

Риба са поврћем

Доручак

Омлет са плодовима мора, сок од нара

Други доручак

Цимет Бакед Аппле

Ручак

Телеће месо са грожђицама, зелена салата, сок од поморанџе

Поподневни чај

Крушке у сирупу од ђумбира (кухајте двије крушке на лаганој ватри 35-45 минута заједно са два комада ђумбира и 1 жлицу меда, затим извадите крушке, сипајте добијени сируп, додајте неколико жлица павлаке), пиће квасца

Вечера

Слатко и кисело пиле

Доручак

Палачинке од хељдиног брашна, сок од поморанџе

Други доручак

Сок од нара, јабука, штруца

Ручак

Јуха од пиреа од шпината, говеђа јетра у млеку

Поподневни чај

Воћни јогурт (мешајте свежи, обичан јогурт са сезонским бобицама), пиће квасца

Вечера

Салата од шкампа и авокада

Доручак

Сок од наранџе, муесли са млеком

Други доручак

Крушка, укус шипка

Ручак

Крем јуха од пилетине са кисиком, говеђим крофнама

Поподневни чај

Грејп, сок од нара

Вечера

Зелена салата са пилетином

Доручак

Зобена каша, јабука, сок од нара

Други доручак

Пеар лоаф

Ручак

Салата од свежег поврћа, кувана пилећа прса са циметом и лимуновим соком, пола грејпа

Поподневни чај

Берри салата са козјим сиром (или сиром) и лимуном

Вечера

Пари лосос, лагана поврће салата

Прос:
Цонс:
  • Уравнотежена и разноврсна исхрана не само да може да се носи са симптомима анемије у раној фази, већ и нормализује тежину ако патите од вишка.
  • Ова дијета садржи многе животињске масти које се налазе у јетри и црвеном месу. Да би неутралисали њихов вишак, нутриционисти саветују да се у исхрану укључе житарице са високим садржајем липотропних супстанци (зоб, хељда, просо).

Приближна табела производа који садрже гвожђе (у мг на 100 г)

Могућности доручка, ручкови и вечере за вегетаријанце

(одаберите 3-4 оброка по оброку)

Доручак

Палачинке са брашном од мекиња, сипали сирупом од јавора

Пире од воћа

Каша житарица са мекињама

Сои милк

Зобена каша са јабукама и циметом

Пржени крух и пекмез од воћа

Тофу са љутим луком, црвеном и зеленом паприком

Ручак

Салата од поврћа и зелене салате, зачињена биљним уљем

Вегетаријански сендвич са крухом од меса: авокадо, зелена салата, парадајз и лук

Кувани кромпир са броколијем и сојиним павлаком

Фалафел Сандвицх, тахини и краставац

Јуха од грашка

Диннерс

Паста направљена од пшеничног брашна са мекињама и маринара сосом

Бакед Свеет Потато

Вегетаријанска пица (без сира)

Смеђи пиринач са кришкама прженог тофуа

Печени пасуљ са сосом за роштиљ

Спинацх Ласагна

Да једе

Попцорн Диетари Иеаст

Суво воће

Тхе нутс

Погледајте видео: How to Get Iron in Your Diet (Новембар 2019).