10 кухињских предмета за смањење количине масти у исхрани

За доручак - сендвич са маслацем и сиром, за ручак - паста са крем сосом, комад свињетине за вечеру ... Већина нас једе превише масне хране, из које се опоравља. Како смањити количину масти у исхрани? Помоћи ће вам десет кухиња!

Сама масти нису лоше. "Штавише, неопходни су да тело изгради ћелијске мембране, формирање хормона, за здраву кожу и косу", каже Марина Студенкина, нутрициониста, замјеник главног лијечника клинике "Фацт Фацтор". "Једини проблем је што се у менију многих од нас количина масти једноставно искључује."

"Дневни унос масти је 0.7-1.5 г на 1 кг телесне тежине", каже Елена Тикхомирова, дијететичар у СМ клиници. Ако постоји тенденција прекомерне тежине - 40-50 г дневно. У овом случају, са животињским мастима, треба да добијемо не више од половине те количине (20-25 г), а остатак - поврћем. Двадесет грама масти је мало. Само једну кашику маслине или, рецимо, сунцокретовог уља, три чаше пуномасног млека или 100 г 19% свјежег сира. Једемо много више. Зато је вредно имати предмете у кухињи који ће помоћи у смањењу количине масти у исхрани.

10 кухињских предмета за смањење количине масти у исхрани

1. Мултиварка. „То је био спори штедњак, а не парни штедњак, који сам често саветовао раније“, каже Марина Студеникина. - Погодније је опрати спорије штедњак, у њему је лакше кухати, што значи да ћете га користити много чешће. И, наравно, храна у њој испада укуснија, а не таква “болница”. Иако је укус рибе савршено откривен у пароброду, поврће остаје посебно сочно и светло, и једноставно је потребно за оне који имају проблеме са стомаком.

Елена Тикхомирова, такође препоручујући спори штедњак како би се смањила количина масти у исхрани, наглашава да житарице у њој треба да се раде у режиму максималне брзе припреме. "Иначе ће се отопити, шкроб дјеломично хидролизирати и прећи у глукозу, односно ваш рижа или хељда више неће бити спори угљикохидрати", каже она.

2. Оштар кухињски нож. Уз то, са месом или живином, можете одрезати видљиву масноћу (скривену остаје између влакана) и добро смањити њену количину. На пример, 100 г пилећих прса, зачињених кожом, биће 7 г масти, а иста количина паприкаша без коже - само 3 г.

3. Прскалица за уље. Јесте ли приметили? У многим рецептима пишу нам: "посипајте" уљем. "У исто време, ми их сипамо водом", каже Елена Тикхомирова. - То јест, не додајемо 1 до 2 грама маслаца у посуду или у таву, што би било сасвим довољно за зачињавање нечега на врелом тави или пећи поврће на роштиљу, али 7 или 20 грама (исто толико ће бити у једној кашичици и у истој трпезарији) ”.

4. Хладњак. Кухајте јуху, или, рецимо, мало хладног круха и мало их охладите, пошаљите је на хладно преко ноћи. Масноћа се стврдњава на површини и лако је можете уклонити.

5. Вок пан. Азијска јела се кувају са много маслаца. "Али ово је посебност кухиње, а не овог кухињског објекта", каже Марина Студеникина. "Будући да је храна за вок врло танко резана и стално мијешана у процесу припреме, нема потребе да се у њу улије много уља: на зидовима нема ничег прженог."

6. Посуда за роштиљ. Још једна егзотична кухиња, која је и даље мало корисна. Штета. Његова особина је ребраста површина дна. У жлебовима између ребара меса, рибе, живине, вишка масноће и сока, који ће, испаравајући, нахранити доњи комад. Тако да ће остати сочна, али ће постати мање масна.

7. Салвете. „Корисно је за трик који се може обавити у кафићу, канцеларијској кантини, па чак и код куће, ако вам је неко из ваше породице пржио котлет или одрезак у великој количини маслаца“, каже Елена Тикхомирова. - Навлажите их са обе стране убрусом и скупићете до половине масноће са површине. Морам да кажем: ако је печење у печењу, трик ће радити још горе. Брашно или крушне мрвице намочите у уљу тако да га касније не можете извући. "

8. Пластични контејнер. Допустите да уштедите новац за време ручка, смањите калорије и маст. „Поред соли и шећера, маслац је један од производа који кажу јелу његовом укусу, чини га пријатнијим“, каже Марина Студеникина. Према томе, кувари никада не пристају на њега. Али код куће га ставите мање, пакујте храну у пластичну посуду и понесите је са собом на ручак. Главна ствар, онда не загрејте храну у микроталасној пећници у истом контејнеру, поготово ако није намењена за то. У овом случају, пластика може у њега испустити опасне супстанце. "

9. Пећ за конвекцију. У њој ће се јело претворити у кору, пржену, али истовремено печен без додавања уља.

10. Кухињске ваге. Као и матурске чашице, кашичица и кашика и све-све-све, што ће вам помоћи да измерите производе. "Ако нисте кувар и никада нисте гледали храну посебно, биће тешко на први поглед одредити колико је то - 20 г путера, кашику поврћа, 100 г скуте", истиче Елена Тикхомирова. "Стално ћете бити у заблуди са количином масти и преједањем."

Још једном наглашавамо: не позивамо вас да се одрекнете сала. Међутим, било би много боље да им дате праву количину не са пилетином или препеченим сосом из тигања, већ са чистим биљним уљем, орашастим плодовима, семеном, скутом.

Погледајте видео: Our Miss Brooks: Exchanging Gifts Halloween Party Elephant Mascot The Party Line (Новембар 2019).