Светски фрижидери: Праг

Дариа Леснаиа. У Чешкој три године. Илустратор, веб дизајнер, фотограф. Омиљена домаћа храна је тврдо (увијени маслац штапићи посути орасима) и Сварзхак (вруће вино са зачинима).

Гастрономиц Цзецх Републиц апсолутно није моја земља. Изгубивши тежину са 84 на 54 кг у догледно време, уз сву одговорност коју могу да назовем локалном кухињом нездравом, тешком и холестеролом. Масно месо, превише хранљиве јухе-волухарице (обично на бази јаја - претерана мешавина путера и брашна), мариниране утопљене кобасице (утопија), димљене кобасице, свињска племена - све ово није о мени. Чеси пуне своје фрижидере кнедлама (нејасне комаде куваног тијеста, које подсјећају на намочени бијели крух и не могу се успоредити с нашим кнедлама) и брисеви (лудо висококалорични вискозни умаци).

Да бих био у доброј форми, придржавам се протеинске дијете - ово објашњава стратешке резерве ацтимела и воћног кефира у мом фрижидеру. Кефир се назива јогурт и сматра се пићем који се не испољава, што не утиче на његов квалитет. То је стварно укусно. Још један од омиљених је млијечни сир. Оквир није укључивао пуковнију са гарнитуром за фруктозу, коју купујем у индустријским количинама. Ако га додајете скуту, испоставља се благи десерт. Истина, моја једина лоша навика је вребала на вратима - Зеро Цоке.

Од млека до меса. Куриацхи паркови су моја омиљена врста чешких пилетина. Врло су добри у омлету са поврћем, карием и нарибаним пармезаном. Истина, није баш лако набавити свеж парадајз у Прагу. Нема тржишта поврћа. Купујем зеленило, воће и поврће у једној вијетнамској трговини (у супермаркетима често можете наићи на неликвидну имовину). Чеси су велики ловци до патке, и ја их имам. У фрижидеру. Искрено, више бих волела њену пилетину, али од патке у јабукама, мој пријатељ је само одушевљен.

Поврх тога, не волим пиво, што је права богохуљење за праве Чехе. Али отворени простори мог фрижидера били су само јуче у шарану, националној чешкој имовини. Неколико недеља пре Божића, базени живих шарана постављени су у близини продавница. Сваки Чех свакако би требао донети кући ову рибу, пржити и јести. У супротном, Божић није Божић. Обично печем шарана у рерни, пре-маринирам га у бело вино. Али то је више одавање почасти гостољубивим чешким људима, који се подударају са укусним преференцијама мог младића. Ја волим бакалар, пастрмку или лосос за овог коштуњавог становника реке - то је вероватно сва риба која се може добити од локалних супермаркета. Моја омиљена јесетра овде није доступна.

За бранцина, дорадо, шкампи и јастога идемо у ресторан. Истина, цијена плодова мора у Прагу је нехумана - већа него у Москви. Суши ролнице су такође трансценденталне - а то је већ уобличена срамота, јер су ракови често замењени раковима. Не нађите у Прагу и моје драги источне радости: фунцхози, морска кељ, укисељене шпароге. Али докторица кобасица, кнедле и "Медвјед на северу" се лако могу купити у руским продавницама.

Види такође: чигонг за мршављење, терапеутску јогу

Погледајте видео: MAGIJA: POJEDITE 6 ČENA PEČENOG BELOG LUKA I GLEDAJTE ŠTA SE DEŠAVA U VAŠEM TELU U ROKU OD 24 SATA!! (Новембар 2019).